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  • Laury Degrémont

Quinoa, poulet et pois gourmands

Voici une recette à faible teneur en calories, mais qui vous permettra de vous sentir rassasié après le repas. Donc on dit YES!!!


Le poulet est une viande qui est

- Riche en protéines: 30g pour 100g

- Faible en calories: environ 135 Kcal pour 100g contre 200 Kcal environ pour la viande rouge

- Plus digeste, donc idéale pour les sportifs

- Facile à cuisiner


Le quinoa

- est un aliment à faible apport calorique: 115Kcal pour 100g cuit

- contient peu de glucides, contrairement à un féculent: 19g pour 100g de quinoa cuit (24g pour les pâtes cuites)

- peut se manger chaud ou froid




Ingrédients (2 pers.)

- 2 filets de poulet

- 60 à 80g

de quinoa cru

- 300g de pois gourmands (Picard® surgelés au top!)

- 1/2 bouillon cube dégraissé

- Huile d'olive


Recette

- Couper en lamelles le poulet

- Faire chauffer 1 CàS d'huile d'olive dans une poêle et faire sauter les morceaux de poulet. Il faut qu'ils dorent (brûler => cancérigène) Le fait de les faire dorer va donner de la saveur à la préparation

- Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume en eau💧avec le 1/2 bouillon cube, à feu moyen


- Dès que l'eau commence à bouillir, compter 7min. L'eau devra être absorbée en totalité. Faites attention car en fin de cuisson l'eau s'absorbe vite et le fond de la casserole peut vite bruler. Donc à surveiller.

- En même temps, vous pouvez faire bouillir de l'eau salée pour y plonger vos pois gourmand. Le temps de cuisson sera indiqué sur l'emballage.

- Une fois que chaque ingrédient est


cuit, mélanger le tout dans un saladier et servir chaud😋


Régalez-vous bien!!!

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