Une recette simple pour déguster la patate douce d'une autre manière. A déguster avec les "toppings" de votre choix
Ingrédients
- 400g de patate douce
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 1 CàC de levure
- Noix de muscade
- Sel/poivre
- Persil
Recette
- Epluchez et coupez les patates douces en morceaux, et faites les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10/15min.
- Egouttez les et réduisez les en purée. Si elle vous semble trop liquide, faites réchauffer rapidement la préparation sur le feu pour la faire "sécher".
- Battre les oeufs dans un récipient, et ajouter le reste des ingrédients, et ensuite la purée de patate douce.
- Passez la préparation au gaufrier pour former de belles et gourmandes gaufres
A déguster chaud ou froid selon vos envies!