Vous les entendez les cigales qui chantent? Les températures se réchauffent, ça sent l'été qui approche à grand pas!
Petites recettes rapides à faire pour épater vos amis et manger sain lors d'un apéritif.
C'est simple et rapide à faire, donc je recommande vivement! Et en plus il n'y a pas de gaspillage,vous allez voir.
RILLETTES AU THON ET CROUTONS DU SUD
Ingrédients
Pour les rillettes de thon:
- 1 petite boîte de thon au naturel (ou sardines ou maquereau)
- 50g de fromage frais à tartiner
- 1 à 2 CàS de jus de citron
- 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)
- Sel / Poivre
Pour les croûtons:
- Les restes de votre pain qui commence à durcir (zéro gaspillage), du pain frais vous pouvez aussi
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper le pain en morceaux et étaler les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Ajouter un filet d'huile d'olive dessus et parsemer avec les herbes de Provence
- Enfourner et surveiller pour que les croûtons grillent parfaitement - Environ 15min à 160/180°C
- Sortir du four et laisser refroidir. Réserver de côté.
- Pendant que les croûtons cuisent, presser le citron et garder le jus de côté.
- Egoutter le thon, émietter le dans un bol et ajouter le fromage frais.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange bien homogène, verser progressivement le jus du citron jusqu'à la consistance voulue.
- Assaisonner et pimenter. Gouter pour savoir si c'est assez assaisonné.
Petite astuce: Les rillettes peuvent être préparées la veille, elle n'en seront que meilleure!
Présenter dans de jolies bols, car vous le savez l'appétit et la satiété passent déjà par le regard! Et puis c'est toujours plus agréable quand on reçoit.
Ready to Party!!!